Els plats tradicionals del Dijous Gras

Un Dijous Gras no és un Dijous Gras sense atipar-se bé. Per això, tal com diu la tradicional cançó: “El Dijous Gras botifarra, botifarra, el Dijous Gras, botifarra menjaràs. Si no en vols menjar, una truita, una truita, si no ens vols menjar una truita per sopar”.

La tradició del Dijous Gras prové de l’Antiguitat, ja que durant aquest període era gairebé obligatori atipar-se per poder passar millor el període de dejuni durant la Quaresma. Llavors, el Dijous Gras va esdevenir el primer dia d’una setmana per atipar-se de carn i aliments amb molt de greix abans de la quaresma.
És una tradició que es remunta a la vida de pagès i, encara que s'ha anat perdent aquest costum, és un dia molt nostre i de la nostra terra. Per això avui et portem 5 plats típics del Dijous Gras perquè els preparis a casa i celebris aquest dia menjant de valent. A taula!

• Truita de botifarra d’ou. Un plat típic d’aquesta festivitat. Amb productes de la terra i una bona elaboració, aquesta recepta és de les més bones per atipar-te en aquest dia. La pots devorar tant per esmorzar, dinar o berenar!
• Coca de botifarra de coradella amb espàrrecs. Una delícia per emportar-se a la boca. Una recepta ideal que ajunta en un mateix plat els diferents productes de temporada catalans. A més a més, la Coradella és un producte molt versàtil que serveix per incloure-la a diverses elaboracions, inclosa la coca.
• Ous al plat. El plat més greixós del menú d’un típic Dijous Llarder. Cada cullerada que et facis d’aquesta recepta plena de sabor, serà com un tros de cel. Als ous els hi pots afegir qualsevol mena de botifarra, salsitxes i fins i tot xoriço.
• Coca de llardons. El producte dolç i estrella del dia! A part de ser una de les receptes més tradicionals de la cuina catalana, la coca de llardons és el producte perfecte per un dia com aquest. És la coca més aclamada durant aquesta època de l’any i per Sant Joan, ja que, a més, el Dijous Gras, també anomenat Dijous Llarder, porta el seu nom.

Desitjant donar-li una queixalada!

Quins plats més bons oi? Ens han fet entrar una gana... Doncs fins aquí el nostre article. Esperem que us hagi agradat i que gaudiu d’un Dijous Gras ple d’apetitosos plats com aquests.