DESCUBRE EL ORIGEN DE LOS PANELLETS

¿Sabes de dónde provienen los panellets? ¡En el artículo de hoy te explicamos su origen!
¿Preparado/a para conocer más cosas sobre los panellets? Te recomendamos leer esto con el estómago lleno porque... ¡te entrará muchísima hambre!

Los panellets, junto con las castañas, son los productos típicos del otoño y del Día de Todos los Santos, festividad que se celebra el 1 de noviembre. Hablar de su origen es difícil, puesto que es incierto.

Lo que sí que sabemos seguro es que el Día de Todos los Santos se instituyó en el siglo VII, cuando el papa Bonifacio IV, en lugar de destruir el Panteón romano, decidió que lo consagraba a la Virgen María y a los mártires del cristianismo. Pero, siglos después, cuando se decidió recordar a los muertos el día siguiente del Día de Todos los Santos, es cuando aparecieron los primeros indicios de los panellets, puesto que se llevaban pequeños panecillos como ofrenda a las tumbas de los difuntos.

También, según algunos historiadores, se cree que su origen es árabe debido al tipo de masa de los panellets. Aunque, por otro lado, se piensa que el origen de los panellets tiene que ver con el oficio de campanero. El Día de Todos los Santos, los campaneros tenían que tocar las campanas de las iglesias para honrar a los difuntos durante toda la noche y para amenizarles el trabajo, los vecinos de los pueblos y alrededores les llevaban pastelillos, frutos secos y castañas; por ese motivo, se relacionan estos alimentos con el otoño y, sobre todo, con la fiesta del Día de Todos los Santos.

Los panellets han ido evolucionando a lo largo de la historia, convirtiéndose en un clásico de todas las pastelerías durante el mes de octubre. Hoy en día, muchos pasteleros han experimentado con esta masa de mazapán, creando panellets de almendras, coco, naranja, fresa, chocolate.

Y es por eso que ahora no podemos imaginar un Día de Todos los Santos sin panellets, tradición que se mantiene viva en Cataluña, Aragón, País Valenciano y las Islas Baleares. Y tú, ¿eres de los que siempre come panellets en casa? ¿Cuál es tu sabor favorito?