LAS ZANAHORIAS SON DE COLOR NARANJA A CAUSA DE LA MONARQUÍA, ¿LO SABÍAS?

Cuando hablamos de zanahorias, seguramente nos viene a la cabeza que son muy sanas y que van muy bien para la vista. Además, las asociamos con el color naranja, ¿verdad? Pues, hoy te venimos a explicar una historia muy curiosa que te hará entender que la zanahoria no siempre ha sido de este color, sino... ¡de color morado!

Inicialmente, los zanahorias no solo eran de color morado, sino que también eran amarillas, blancas e incluso, negras. ¿Por qué? ¿Qué pasó para que esto cambiara? Pues, ya sabes que nos gusta mucho viajar en el tiempo. Esta vez toca, nada más y nada menos, que ir a Afganistán del año 3000 a. C. Fue en este lugar donde se originaron los zanahorias y se empezaron a consumir. En aquella época, eran púrpuras por fuera y amarillas por dentro. Poco a poco, este alimento se empezó a extender por Asia y África, y fue en este momento donde empezó a aparecer el color blanco, el amarillo, el verde y el negro. Pero, ¡en ningún caso el naranja!

Y en Europa, ¿cuándo llegaron los zanahorias? Pues, en el siglo XI. Como ya sabemos, el mundo árabe se empezó a expandir hasta llegar a Andalucía mediante el estrecho de Gibraltar. ¡Y llegaron con esta raíz comestible de color morado! Holanda se convirtió en el productor más grande de todo Europa de este alimento. Y ahora ya podremos empezar a hablar del color naranja... ¿Preparados? ¡Vamos!

Fue en los Países Bajos cuando pensaron en encontrar una variedad de zanahoria que tuviera un gusto más dulce y una textura más crujiente. ¿Cómo podían conseguirlo? Haciendo diferentes cruces. Finalmente, los agricultores obtuvieron una zanahoria con más betacaroteno (el pigmento anaranjado responsable de este color de la zanahoria). La gracia está en el hecho que los agricultores en ningún caso tenían pensado que saliera este color, pero vieron que era una oportunidad perfecta. ¿Por qué? Pues, en aquel momento, quien lideró la lucha contra el reino de España para lograr la independencia de Holanda, fue Guillermo I de Orange-Nassau. Tal como indica su apellido, él pertenecía a la casa Orange (naranja, en inglés) y, por lo tanto, el color naranja era el color de la casa real holandesa.

Aun así, no solo le pareció algo gracioso a Guillermo I, sino que llegó a los orejas de todo el pueblo y la zanahoria es empezó a consumir mucho más y de manera más habitual. Por este motivo y en honor al rey Guillermo de Orange, los agricultores decidieron cultivar zanahorias únicamente de color naranja hasta que el resto de variedades desaparecieron. Es por eso, que hoy en día cuando vayamos al supermercado nos encontramos los zanahorias de color naranja como protagonista.

Pues, efectivamente, esta es la verdadera historia de los zanahorias. ¿Lo sabías? ¿De qué color preferirías que fueran los zanahorias?